Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches. Brotaufstrich & Paste zum Kochen und Würzen. Zutaten: Getrocknete Tomaten 61% (Tomaten, Rapsöl, Wasser), Olivenöl, Knoblauch, Salz, frische Kräuter, Gewürze. 140g

Der hausgemachte, besonderer Fruchtaufstrich vom Bremmer Calmont mit dem intensiven Geschmack des Roten Weinbergpfirsichs. Dezente Süße. 66% Fruchtanteil Zutaten Weinbergpfirsiche 66%, Gelierzucker (Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel, Apfel-Pektin, Öl pflanzlich) 190g

Sarepta Senf (mittelscharf) trifft gebackenes Zwetschgenmus. Süßlich-scharfer Senf – Wunderbar zu Käse und als Begleiter zu Tafelspitz oder Gegrilltem, sowie im Dressing. Edle Zwetschge vereint mit unserem scharfen Sarepta Senf. 160 g

Südtiroler Bergkräuter vom Bergbiohof Ausserbrunner in Afing 125 g

Leckere Antipasti Kleine grüne Arbequina-Oliven, sehr würzig im Geschmack. Schmecken solo als Teil der Tapas-Kultur ebenso lecker wie als Bestandteil von herzhaften Salaten. Aufgrund ihres hohen Ölanteils wird diese ausgezeichnete Olivensorte auch bevorzugt zur Gewinnung von hochwertigem Olivenöl genutzt. Arbequina-Oliven, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Milch- und Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsobart, Natriumbenzoat) 360g

Italienisches Olivenöl Extra Vergine, mit Basilikum aromatisiert. Perfekt für die Zubereitung von Tomatensalat mit Mozzarella. Abgefüllt und verpackt in einer auffällig gestalteten silbernen Blechdose mit Motiven der Inhalte. 94 % Natives Olivenöl Extra, 5 % Basilikum, 1 % natürliches Aroma von Basilikum 0,150 L Dose

Oliventapenade aus unbehandelten griechischen Kalamata-Oliven. Mit rustikalem Brot und zu mildem Weichkäse genießen. Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches. Zutaten: Kalamata Oliven 80% (Oliven, Wasser, Salz) Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser), Knoblauch, Salz und frische Kräuter. 140g  

Eine wirkliche Rarität ist der echte rote Pfeffer aus Indien, der fein, fast süß und fruchtig schmeckt. Sein Aroma verleiht dieser Schokolade eine Note, die perfekt mit pfeffrigen Weinen harmoniert. Hierzu zählen z.B. Früh- und Spätburgunder, Grauburgunder und Chardonnay mit Holznoten sowie Silvaner und Muskattrollinger. Genussallianz von Ingo Holland und Eberhard Schell. Die Schokoladenmanufaktur Schell bietet feinste Schokoladen- und Konditorerzeugnisse in 3. Generation. Zutaten: Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, roter Pfeffer, Vanilleextrakt, Emulgator: Sojalecithine. Kakao: 38% mindestens. Inhalt: ca. 50 g Kakaoanteil: 30 - 39 %

Cremig-scharfer Senf mit der vollen Süße der Dattel und einem Hauch Orient. Der Senf wird aus verschiedenen ganzen Senfsaaten gemahlen. Brassica Yuncea, Brassica Nigra und Sarepta. Diese stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken und werden dort angebaut. Durch das spezielle Kaltmahlverfahren in unserer Steinmühle werden die Saaten beim Mahlen nicht über 40 Grad erhitzt und behalten alle ätherischen Öle und somit auch die tolle Qualität. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten, wird der Senf eine Reife von etwa 4 Wochen unterzogen und dann abgefüllt. So ist dieser dann etwa 1-1,5 Jahre haltbar und muss nicht gekühlt werden (auch nach dem Öffnen nicht). Wir sprechen hier von einem Natur-fermentierten Senf. Vegan 160 g Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches.

Italienisches Olivenöl Extra Vergine, aromatisiert mit Knoblauch und Chilli. Ideal für die Herstellung verschiedener Pasta-Gerichte, mit dieser Mischung verleihen Sie Ihrem Gericht einen pikanten Anstrich. Abgefüllt und verpackt in einer auffällig gestalteten silbernen Blechdose mit Motiven der Inhalte.. 92 % Natives Olivenöl Extra, 2 % Knoblauch, 5 % Chilli, 1 % Natürliches Aroma von Chili. 0,150 L Dose

Zum Verfeinern, als Brotaufstrich, für Dressings, zum Marinieren & Grillen. Zutaten: Gebackener Knoblauch 68% (Knoblauch, Olivenöl), Rohrohrzucker, Weinessig, Wasser, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl.. 45g Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches.  

Du liebst Himbeeren und dunkle Schokolade? Dann teste doch die knackige Zartbitter Schokolade mit getrockneten Himbeerstücken, sanft abgeschmeckt mit scharfem Chili. Beim Essen schmeckt man zuerst den hohen Kakaoanteil von 60% ,dann kommt die Süße der Himbeere voll zur Geltung und zum Schluss kommt die Schärfe des Chilis - man merkt, dass sich die 3 Komponenten optimal ergänzen. Teste die Himbeer-Chili Schokolade zu einem leichten Rosé oder einem kräftigem Rotwein. Die Schokoladentafeln sind ansprechend verpackt, vollständig gekennzeichnet und eignen sich sehr gut als Geschenk oder zum Selbernaschen. Die Chocolaterie Holzderber besteht seit über 70 Jahren und ist nach wie vor ein Familienbetrieb.Die Entwicklung hochwertiger Produkte ist der Kern der Chocolaterie. 100 g Tafel Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Himbeeren getrocknet (4%), Chili, Emulgator: Sojalecithin; natürliches Vanille Aroma, Kakao: 60% mindestens Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten & Milch enthalten.

Sarepta Senf (mittelscharf) trifft gebackenes Zwetschgenmus. Süßlich-scharfer Senf – Wunderbar zu Käse und als Begleiter zu Tafelspitz oder Gegrilltem, sowie im Dressing. Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-Senf (Wasser, Senfsaaten (Sorte Sarepta), Rohrohrzucker, Weinessig, Salz), Gebackenes Zwetschgenmus (Zwetschgen 80%, Rohrohrzucker, Weinessig, Gewürze). 45g Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches.  

Der Schwarze Hennes’ Finest Kampot Pfeffer zeichnet sich durch sein erdiges, harzig-warmes Aroma aus, das stark vom Duft nach Kräutern wie Eukalyptus, Thymian und Minze geprägt ist. Kurze Zeit nach dem Mahlen offenbart er obendrauf noch frische, zitronenartige Noten. In Kampot werden die Pfefferkörner in einem sehr frühen Reifestadium geerntet. Am Strauch haben sie dann einen grün-gelblichen Farbton. Bei der Trocknung in der Sonne Kambodschas setzt ein Fermentationsprozess ein, der die Körner schwarz werden lässt. Anschließend werden die Pfefferfrüchte gereinigt und in einem aufwendigen Prozess von Hand verlesen. Während dieses Prozesses sortiert eine Person pro Tag aus 10 kg schwarzem Pfeffer durchschnittlich 20 % aus. So wird gewährleistet, dass unreife Körner, Körner ohne Kern oder mit Schädlingsbefall nicht in der Auslese landen und nur die wirklich perfekten Körner bei uns in den Verkauf kommen (Premium Selection). GESCHMACK: Nussig kräftig mit zarter Schärfe. Ruhig und ausgewogen, ohne derbe Spitzen. Eine persistente, sanfte Schärfe sorgt für ein wohlig warmes Mundgefühl ohne pfeffriges Brennen. Ein sehr diplomatischer, doch nachdrücklicher Pfeffer.

Der Klassiker unter den Schokoladen-Tafeln: Die pure Edelvollmilch Schokolade mit ihrem unvergleichbaren Geschmack und zarten Schmelz ist bei allen Schokoladenliebhabern sehr beliebt. Die Schokoladentafeln sind ansprechend verpackt, vollständig gekennzeichnet und eignen sich sehr gut als Geschenk oder zum Selbernaschen.   Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin; natürliches Vanille Aroma, Kakao: 36% mindestens Spuren Erdnüssen & Schalenfrüchten Brennwert in kJ 2343 Brennwert in kcal 561 Fett 36,6 ges. Fettsäure 22,3 Kohlenhydrate 49,6 Zucker 48,8 Eiweiß 7,6 Salz 0,16 Stückgewicht (kg) 0,100 Lagerung: Kühl und trocken; optimal 18-22°C

Oliventapenade aus unbehandelten griechischen Kalamata-Oliven. Mit rustikalem Brot und zu mildem Weichkäse genießen. Zutaten: Kalamata Oliven 80% (Oliven, Wasser, Salz) Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser), Knoblauch, Salz und frische Kräuter. 45g Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches.  

Brotaufstrich aus Kichererbsen und Sesam. Tolle Beilage zu orientalischen Gerichten und auf geröstetem Focaccia oder Baguette. Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches. Zutaten: Kichererbsen, Olivenöl, Wasser, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser, Rapsöl), hausgemachte Sesampaste (gerösteter Sesam, Olivenöl, Salz), Zitronensaft, Limettensaft, Salz, Knoblauch, Gewürze & Selleriesaat. 150g

Bio Würziger Bratapfel mit hohem Fruchtanteil und wenig Zucker. Ein Winter-Weihnachtlicher Fruchtaufstrich mit Vanille und Zimt. Super lecker auf Vollkornbrot mit Butter, zu frischem Croissant oder auch für die Weihnachtsbäckerei. Zutaten: Äpfel* 69 %, Rübenzucker*, Zitronensaft*, Gewürze*, Verdickungsmittel Pektin.  

Dunkelrot, erfrischend-säuerlich und leidenschaftlich: fruchtig-süße Himbeeren treffen auf die exotische Frische der Passionsfrucht. Die Frucht ist eine Beere und wird bei uns auch oft Maracuja genannt. Die Schale ist bei den kugeligen bis ovalen Früchten braun-violett und wird im Reifezustand runzlig. Ihr süß-säuerlicher Geschmack verleiht unserer heimischen Himbeere eine tropische Süße – eine unwiderstehliche Kombination mit wenig Zucker und viel Erfrischung.

Das Glühweingewürz ist eine winterlich-duftende Gewürzmischung, mit der ganz einfach ein köstlicher Glühwein zubereitet werden kann. Das Punschgewürz für Glühwein enthält fruchtige Zitronenschalen, süßen Zimt und würzig-herbe Nelken. Um weihnachtlichen Glühwein, Punsch oder Tee mit dem Glühweingewürz selber zu machen, wird das Punschgewürz einfach in die Flüssigkeit gegeben, entweder direkt oder in einem Teebeutel oder Tee-Ei. Die leckere Mischung des Glühweingewürzes ist aber auch ideal, um winterliche Süßspeisen zu verfeinern sowie Braten & Co. mit weihnachtlichem Aroma abzuschmecken. Welchen Wein Sie für die Zubereitung von selbstgemachtem Glühwein verwenden, hängt davon ab, welchen Wein Sie normalerweise bevorzugen. Besonders gut aber passen halbtrockene oder liebliche Weine. Für 0,75 l Flüssigkeit (Wein oder Saft) reichen ungefähr 1 - 1,5 gehäufte Esslöffel Glühweingewürz. Wir empfehlen folgende Weine dazu: Riesling Feinherb QBA 2019 Schieferlinie 0,75 L Spätburgunder Trocken QBA 2020 Weinkellerlinie 0,75 L Riesling Feinherb Mosel QBA 2020 Weinkellerlinie 1,0 L  

Feine Citrusnoten und Meersalz vom Atlantik bereichern das Aroma dieser Milchschokolade. Diese Ingredenzien holen den Riesling quasi am Gaumen ab und bieten ihm einen Geschmacksbogen, der fasziniert. Eine Kreation von Sommelière Claudia Stern aus Köln und Eberhard Schell. Sie empfehlen dazu trockenen bis edelsüßen Riesling. Die Schokoladenmanufaktur Schell bietet feinste Schokoladen- und Konditorerzeugnisse in 3. Generation. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Atlantikmeersalz, getrocknete Orangen- und Zitronenschale, Emulgator: Sojalethitine, Zitrusöl, Orangenöl, Grapfruitöl, Vanilleextrakt. Kakao: 36% mindestens. Inhalt: ca. 50 g Herkunft: Papua Neu Guinea Kakaoanteil: 30 - 39 %

Sommerlicher Brotaufstrich aus der arabischen Küche. Ideal als Dip, Grillbegleiter oder auch zu Pasta mit frischem Gemüse und Parmesan. Zutaten: Gegrillte Auberginen 60%, Olivenöl, Zwiebeln, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser, Rapsöl), Knoblauch, Salz, Kräuter, Gewürze, Chili 150g Hakuna Matata aus Freiburg produziert vor allem saisonal und möglichst regional. Produziert mit größter Sorgfalt in Handarbeit und mit gutem Gewissen, frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet es gibt keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches.

Italienisches Olivenöl Extra Vergine, aromatisiert mit Zitrone und Rosmarin. Ideal für die Zubereitung von Fischgerichten, passt auch wunderbar zu gegrilltem und gebratenen Fleisch aller Art. Abgefüllt und verpackt in einer auffällig gestalteten silbernen Blechdose mit Motiven der Inhalte. 92 % Natives Olivenöl extra, 5 % Rosmarin, 1 % Zitrone, 2 % natürliches Aroma von Zitrone 0,150 L Dose

Roter Hennes’ Finest Kampot Pfeffer – ein reines Naturprodukt aus der Anbauregion Kampot in Kambodscha. Der rote Kampot Pfeffer bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma. Er verbindet den scharfen und reifen Geschmack des echten schwarzen Pfeffers mit einer süßlich blumigen Note. Auf den Pfefferplantagen in Kampot werden die Körner für diese besondere Pfeffersorte von den Kleinbauern erst dann geerntet, wenn sie sich am Strauch der Pfefferpflanzen rot färben. Roter Kampot Pfeffer ist durch sein ausgereiftes Fruchtfleisch eine außergewöhnliche Zutat. Ernte, Auslese und Weiterverarbeitung der roten Pfefferkörner – nicht zu verwechseln mit den rosafarbenen Pfefferbeeren, die kein echter Pfeffer sind – erfordern äußerste Sorgfalt und jede Menge Handarbeit der Pfefferbauern. So muss vor dem Trocknen jede einzelne Beere von der Rispe getrennt werden, da die Körner zu unterschiedlichen Zeitpunkten reif sind. Um die rote Farbe zu bewahren und das typische Aroma zu erhalten, werden die Beeren nach der Ernte zügig in einem schonenden „Kochprozess“ für sehr kurze Zeit auf 42°C erhitzt. Anschließend werden sie auf den Pfefferplantagen in der Sonne getrocknet – ein natürliches Verfahren, das ebenfalls größte Behutsamkeit und traditionelles Wissen erfordert. Wir beziehen unseren Pfeffer über Kleinbauern, die zu Farmlink gehören. Die Organisation Farmlink unterstützt seit 2005 die Pfefferbauern und hat westliche Absatzmärkte für den fairen Handel mit Pfeffer aus Kampot erschlossen. So können die Kleinbauern in der Region traditionellen Pfefferanbau wirtschaftlich betreiben und dadurch ihren Lebensunterhalt sichern. GESCHMACK: Brotiger Geschmack, bröselige Textur, deutliche Schärfe im Nachhall, Aromatik eher rot (reife rote Frucht, Tomate, Hagebutte). Dezent fruchtig mit fokussierter Schärfe.